मूंगफली का तेल

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दोस्तों, कई सारे स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने के लिए तेल बहुत ही जरुरी होता है | भोजन बनाने के लिए तेल एक बहुत ही आवश्यक चीज है | आज बाजारों में कई तरह के तेल उपलब्ध है | लेकिन मूंगफली का तेल और तेलों के मुकाबले कई ज्यादा लाभकारी है |

मूंगफली एक वनस्पती है जिसे आप कच्चा खा सकते है, इसे पकाकर खा सकते है | मूंगफली का तेल कई प्रकार का होता है रिफाइंड, अनरिफाइंड, रोस्टेड और कोल्ड प्रेस्ड |

मूंगफली का तेल कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होता है | यह तेल शरीर में वसा के स्तर को नियंत्रित करता है | शरीर में ख़राब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर ह्रदय संबंधित कई बीमारिया निर्माण होती है |

एथेरोस्क्लेरोसिस याने की धमनियों में ब्लॉक होना कोलेस्ट्रॉल के कारण होनेवाली एक समस्या है जिसके कारण लोगों को हार्ट अटैक भी आने लगता है | मूंगफली का तेल शरीर से ख़राब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता करता है | मूंगफली के तेल में मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड भी पाया जाता है जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल याने की HDL के स्तर को बढ़ाता है |

यह तेल शरीर में फैट की मात्रा को बढ़ने नहीं देता जिससे ह्रदय को स्वस्थ रखने में सहायता मिलती है | उच्च रक्तचाप या ब्लड प्रेशर की समस्या में ये तेल बहुत ही फायदेमंद है | इस तेल के सेवन से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है |

खराब तेल के इस्तेमाल से शरीर पर अतिरिक्त चर्बी जमा होने लगती है जिसके कारन शरीर का वजन बढ़ने लगता है | वजन बढ़ने के कारण ब्लड प्रेशर बढ़ने लगता है | इसलिए एक स्वस्थ जिंदगी के लिए भोजन में अच्छे तेल का समावेश होना बहुत ही जरुरी है |

डायबिटीज की समस्या में मूंगफली का तेल विशेष लाभकारी है | इस तेल के सेवन से शरीर में इन्सुलिन की पर्याप्त मात्रा बनी रहती है | और रक्त में ग्लूकोज का स्तर भी नियंत्रित रहता है |

अल्जाइमर एक भूलने की बीमारी है जिससे कई बूढ़े लोग ग्रस्त है | मूंगफली का तेल सेवन करके आप इस बीमारी से दूर रह सकते है | मूंगफली के तेल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते है | जो मस्तिष्क में मौजूद फ्री रेडिकल को खत्म करते है जिससे मस्तिष्क स्वस्थ रहता है |

शरीर की इम्युनिटी पावर को मजबूत और स्वस्थ बनाने के लिए मूंगफली के तेल का सेवन करे | मूंगफली के तेल में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और विटामिन D होता है जो दात और हडियों को मजबूत बनाता है |

मूंगफली का तेल खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ साथ त्वचा के लिए भी बहुत ही असरदार है | इस तेल में भरपूर मात्रा में विटामिन E, विटामिन A होता है जो फ्री रेडिकल को नष्ट करता है | जिससे त्वचा की झुर्रिया दाग धब्बे त्वचा का कालापन कम हो जाता है और त्वचा हमेशा जवान दिखती है |

मूंगफली के तेल में २ -३ बुँदे निम्बू का रस मिलाकर लगाने से त्वचा का रूखापन ठीक हो जाता है | घुटनो का दर्द, जोड़ों के दर्द के कारण कई लोग परेशान हो जाते है | मूंगफली के तेल में लहसुन की ४ -५ कलिया मिलाकर इस तेल को अच्छे से गर्म करे | फिर तेल को गुनगुना करके इससे घुटनो की मालिश करे इस घुटनो का दर्द ठीक हो जायेगा |
प्रोटीन की कमी के कारण बाल टूटने लगते है बाल बिखर जाते है | मूंगफली के तेल को हल्का गर्म करके रात को सोते समय इससे बालों की मालिश करे | इस तेल को हफ्ते में २ बार बालों पर लगाए | इससे बालों को प्रोटीन मिलेगा | बालों का टूटना कम हो जायेगा |

बालों की रूसी को खत्म करने के लिए मूंगफली के तेल में निम्बू का रस और टी ट्री ऑइल मिलाकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करे और बालों पर लगाए | २ -३ घंटे के बाद बालों को शैम्पू से अच्छी तरह से साफ करे | इस उपाय को हफ्ते में २ बार जरूर करे | इससे बालों की रूसी ठीक हो जाएगी |

आजकल कई लोग कैंसर की समस्या से पीड़ित है | कैंसर से बचने के लिए मूंगफली तेल का सेवन करे | इस तेल में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते है जो कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम करते है |

पाचन तंत्र की गड़बड़ी कई बिमारियों को आमंत्रित करती है | खराब तेल में बनाया खाना पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाता है | मूंगफली का तेल पाचन तंत्र को ठीक करता है |

छोटे बच्चे, बूढ़े, बीमार लोग इस तेल में पकाया खाना खा सकते है इससे कोई नुकसान नहीं होगा | लेकिन दोस्तों किसी भी तेल को गर्म करने के बाद दोबारा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए इससे कई बीमारियां निर्माण हो सकती है |

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